FUERTEVENTURA NO MAS CEMENTO SIN CONTROL....

Con este título pretendo dar a conocer una serie de trabajos en foto que he elaborado en estos ultimos dos meses, todas las fotos estan en estado puro, con esto me refiero a que han sido tomadas con una cámara del monton y ninguna de las fotos ha sido retocada, la razón es basicamente por no tener presupuesto para tener mejor cámara y sobre todo porque Fuerteventura posee una gran belleza natural. Su luz, su energia, su grito o su llanto, esa suave brisa...cada uno de los paisajes que he tomado estan como ya dije una vez, a disposicion de todo aquel que sepa desconectarse de su sofa.

No pensaba que pudieran gustar tanto las fotos hasta que varios amigos me felicitaron e incluso uno de ellos me ha pedido copias para decorar su nueva casa/ mansión, si no fuera por ellos, estas fotos seguirian en algun lugar oscuro del disco duro de mi ordenador, para ellos va mi agradecimiento

Recuerden que la belleza que nos rodea no puede ser contemplada hasta que no la enfocamos delicadamente con nuestro alma a traves de los ojos

CALDO DE PESCADO...a mi modo ehhhh!!!

Bueno pues ayer fui de pesca y cogi un berrugato bien hermoso, la mitad sirvio de cena ( lo hice en la parrilla a la espalda con un mojo verde...delicioso) y la otra mitad viene hoy pal caldero, les voy a dar mi receta del caldo de pescado, estoy seguro de que les va a encantar.
Somos 3 personas y no soy cocinero de proporciones o tiempos, la cocina para mi es creacion, amor, pasion, hambre y una tremenda complicidad...es como hacer el amor, olvidate de todas esas medidas de los libros y dejate llevar por tu instinto, seguro que lo haras muyyyyy bien.
Me gusta freir cebolla, pimiento y algun ajo, para hacer algo asi como una base, mientras esta se frie le voy añadiendo algo de vino blanco, cilantro,laurel, perejil, azafran, sal,comino y despues todos ellos alla dentro del caldero se las arreglan para compartir moleculas y sabores...comienza a oler bien ...mientras  preparo un vaso con vinagre y unos pedazos de cebolla , el fuego a la mitad, y segun vaya pidiendo agua le añado un poco, hasta que ya veo que todo esta casi cocinado, es el momento de tomar tres o cuatro tomates, partirlos por la mitad y exprimirlos dentro del cacharro( solo uso el jugo), le añado dos cucharadas de gofio para espesar, remuevo y remuevo hasta que comienza a formarse una especie de pasta y entonces comienzo a mandarle agua padentro...con esto busco espesar un poco( solo un poco) el caldo, añado media cebolla en dos partes, unas papas en pedazos chicos y el pescao.
El pescado mejor si consigues un jurel, mero, abae...no lo intentes con pescado azul del tipo atun, para estos pescados hay otras formas de preparacion mucho mejores.
Yo como soy tecloso ( quizas por las cosas de la edad), hecho el pescado bastante limpio al caldero, toodo lo limpio que puedo ( sin escamas, piel , espinas, etc etec) para esto solo hemos de preparar el pescado a parte con poca agua y muy poco fuego, lo limpio y lo hecho al caldero a la vez que el agua la uso para el caldo.
El tiempo lo dan las papas, asi que cuando se ven blanditas se pone la mesa y se avisa a la peña para que se prepare, mientras el guiso reposa unos diez minutos, vale la pena y mientras podemos ir haciendo boca con una cerveza, la cebolla y el gofio...
Suelo preparar bastante caldo para escaldar gofio
La cebolla que estaba en vinagre...ya tiene que estar buena, pruebenla con sal gorda, y con el gofio escaldao...
Ñosssss ahora solo queda pensar en la siesta...
Buen provecho!!

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-Quienes somos??
-Hacia donde vamos?? Hay vida mas alla?
-......
- Existe vida en algun lugar del universo???
-Que sentido tiene todo esto?? Hello....Huston me recibe??
-.... IS THERE ANYBODY OUT THERE??
http://www.youtube.com/watch?v=xACgZnt1wBo

Un oasis en el desierto de la civilizacion....

Cuando el cielo toca el suelo y la mar los abraza...

Fuerteventura un paraiso cercano al cielo

LAS LAGRIMAS DE DON MIGUEL..

Raíces, como tú en el oceano,
echó mi alma ya, Fuerteventura,
de la cruel historia la amargura
me quitó cual si fuese con la mano.
Un oasis me fuiste, isla bendita;
la civilización es un desierto
donde la fe con la verdad se irrita;
Cuando llegué a tu roca llegué a puerto,
y esperándome allí a la última cita
sobre tu mar vi el cielo todo abierto


MIGUEL DE UNAMUNO 1924

PROBANDO, PROBANDO....1,2,3...

Bufff que dificil es enfrentarse a un folio en blanco, bueno en este caso a una pantalla en blanco. En mi cabeza tengo un monton de ideas, pequeñas sombras que giran en torno a palabras, recuerdos, ideas...y quisiera plasmar en este blog un poco de todo, hablar de mi mar, plasmar su belleza y el de mi isla, hacerles saber lo hermoso y purificador que llega a ser una jornada de surf, comentar sobre el ultimo disco, libro o pelicula con la que he llenado mi alma, dar consejos para los que no son de esta isla y que sueñan en pasar unos dias con nosotros, sacarles de fiesta y sacudirles el espiritu...son tantas las posibilidades y he de confesar que soy un novato en esto, pero de una cosa estoy seguro y es de que hasta que no suelte amarras no comenzare a navegar.
No voy a hacer ninguna inauguracion, bautismo, promesa o salutacion, sólo pedirles que me dejen sus comentarios y que me ayuden a progresar

Un saludo y hasta pronto